面糊是油炸食品的关键。记住这 3 个成分。它们外脆里软，但里面不软。你烤的所有东西都会很美味。
我越来越喜欢吃高热量的食物，比如肉汤或油炸食品，都是不错的选择。其中，我最喜欢的是油炸食品，无论是炸鱼、炸肉还是炸鸡腿。都是不错的选择，但油炸食品之所以好吃，很大程度上是因为外面的炸皮香脆可口。
还有炸皮的制作技巧。不管用什么面粉，加什么水，需要什么调料来制作，都很特别。只有充分利用这些，才能做出外酥内软的油炸食品。那么今天我就来和大家详细聊聊如何制作一款多功能又美味的炸面糊。
制作通用面糊的技巧
秘诀1：使用面粉和淀粉
很多人在制作油炸食品时，直接用淀粉或者直接用面粉，但这是错误的。如果想要做出好吃又不松软的油炸食品，就需要将两种面粉混合起来才能满足这种需求。如果只使用面粉，冷却后最终产品会变得非常硬，但如果使用普通淀粉，则会发生相反的情况，冷却后最终产品会变得非常软。
展开全文
秘诀2：用啤酒打面糊
很多人在打面糊的时候直接加水，但其实用啤酒最好的方法就是打面糊。因为用清水做出来的最终产品会很硬，但啤酒不同。用啤酒制作的面糊使最终产品更加酥脆可口。
秘诀3：添加泡打粉
很多人担心自己做出来的外壳不够酥脆，但是加入一些泡打粉就可以很好地解决这个问题，油炸出来的食物会外脆里软。
返回搜狐，查看更多